红烧肉很好吃。除了加芋头或者土豆之外，我还喜欢用白萝卜炖猪肉。味道很香。猪肉松软可口，肥而不腻。喜欢这道菜的朋友可以尝试一下！国庆假期在家，给自己加一道菜！
材料：
猪肉、白萝卜、生姜、料酒、酱油、糖、盐、油。
实践：
白萝卜削去皮，洗净，切成滚刀块。
五花肉用水冲洗干净，拔掉表面的猪毛。锅烧热，将肉皮朝下，将猪肉放入锅中烫一下皮。我用的是五花肉，有肥有瘦。不喜欢吃肥肉的朋友可以用猪蹄。
片。
慢慢煎。这样做出来的红烧肉，不老也不老。
煎至五花肉表面变色，微黄。
锅中倒入少许料酒，加入几片姜，倒入一勺糖，两勺酱油，搅拌均匀。
等五花肉表面上色均匀后，倒入热水，让水没过五花肉。
小火煮40分钟。
煮20至30分钟。
炖好后，如果汤不够浓，可以转小火，收汁，这道萝卜红烧肉就做好了。颜色红艳艳，看着就很有食欲。五花肉吃起来肥而不腻，软嫩可口，入口即化。喜欢的朋友千万不要错过！