前段时间疫情期间，家乡养鸭场加工了一批活鸭。 3岁的鸭子50元一只。价格真的很贵，所以我买了两个。今天我们来做红烧鸭块，皮软可口，做法简单易学。
第一步：准备食材
洗净的鸭子切成大块泡在清水里去血水，准备冰糖6块（不喜欢的可以少放一些），桂叶适量，姜片，两颗八角、红辣椒适量。
第二步：食品加工
取锅烧开水，放入鸭块大火煮二至三分钟，捞出冷却，用清水冲洗干净，沥干备用。
另锅烧热油，油热时加入冰糖，翻炒至变色，然后加入所有大料调出香味。
煮沸。
待汤剩下三分之一时，转大火收汁。记得要不断搅拌，防止粘锅。加入盐、鸡精、蚝油。表面撒上一些葱花，将锅取出放在转盘上。
我喂你
开始享受了。