怎样做红烧蹄筋

红烧蹄筋的做法简单又美味。

原料

猪蹄筋300克

蘑菇8克

玉兰片60克

酱油12克

料酒12克

1 根洋葱

淀粉12克

生姜1块

盐适量

味精适量

老汤250克

适量食用油

方法/步骤

第一步，将猪蹄的筋煮熟，捞出切段，备用。

第二步，小葱洗净切段，姜洗净切片，备用。

第三步，香菇彻底去蒂，玉兰片洗净切条，备用。

第四步：锅中倒入食用油烧热，加入葱片、姜片炒香。

第五步：加入香菇、玉兰片炒1分钟，加入酱油、筋、盐、料酒，倒入老汤煮20分钟。

第六步，加入味精、水淀粉。

第七步，盛碗上桌。