干豇豆红烧肉
干豇豆做法：
将豇豆洗净烧开热水，加少许食用盐，将豇豆全部放入锅中，焯水后捞出，浸入冷水中。拿到阳光充足的地方平放，在阳光下晒干。一般两到三天后即可干燥。准备好要用的量，剩下的干豇豆可以存放在干燥通风的地方，以备下次使用。
干豇豆红烧肉的做法：
主料：五花肉（三肥七瘦）500g
辅料：干豇豆30g
调料：姜15克、葱15克、干辣椒10克、料酒10克、冰糖50克、酱油10克、胡椒粉3克、盐5克、桂皮10克、八角10克、适量植物油适量，鲜汤适量。
加热至肉粘稠，转中火使酱汁收缩。豇豆可以一次多晒，可以长期保存，而且晒后的豇豆不仅可以放在红烧肉里，还可以放在各种烧肉菜肴中，味道鲜美。