牛肉特别适合夏秋季节食用。牛肉富含蛋白质、钾、铁等微量元素。这是一种温性食物。夏天看起来很热，但寒气却很重。多吃牛肉温补，对中和、保养身体有关键作用。吃了好久的红烧牛肉，今天换个番茄味的吧！超级米饭，不油腻！
作者：子露露
材料牛腩1斤，姜，葱，八角适量，香叶，花椒，辣椒，料酒少许，冰糖3勺，老抽10块，生抽1勺，2勺蚝油1勺，盐1勺，番茄少许，大土豆4个，洋葱1个
将切块放入水中，加入姜片，去掉血沫，煮3分钟
2. 将番茄划十字，放入沸水中浸泡1分钟，剥去皮
3. 将西红柿、土豆、洋葱切丁备用
4、准备葱、姜、蒜等材料
5.锅内放油，加入冰糖
火将冰糖煮沸变色
7.倒入牛肉、葱、姜、蒜、花椒、花椒、香叶，煎至金黄
8.然后加入生抽、蚝油、料酒，炒至上色
9.倒入两个西红柿，剩下的两个稍后用，然后加入洋葱
10.炒浓汤，将西红柿炒软
如果中间水少，加开水，防止粘锅
12.将牛肉炖8分钟，加入另外两个西红柿和土豆
煮20分钟就可以出锅了！汤可以少放，汤拌米饭超级香
14.番茄牛腩就可以享用了！超级餐
Tips 1.如果家里有高压锅，最好用高压锅，牛肉会更烂。 2、最好用脱脂的牛腩，味道最好
牛胸肉的营养作用1.调理病后体虚
牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要。它可以提高人体的抗病能力。特别适合生长发育、术后、病后人群补充失血、修复组织。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃。是这个季节的滋补佳品。
2、养血
牛肉有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰祛风、止渴生津的功效。
3.增强肌肉和骨骼
水牛肉能安胎补心，黄牛肉能平中益气、健脾胃、强筋骨。
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