国庆节,家里来了客人,你还在做一盘普通的红烧肉招待客人吗?不做,我给大家分享4种不同的红烧肉做法,造型美观大方,赶紧收藏起来,国庆在家做,招待客人更有面子!
推荐一:龙眼肉
所需食材:猪肉、梅干、笋干、莲子、葱、姜、蒜;
所需调料:排骨酱、蚝油、酱油、料酒、冰糖、盐;
菜谱做法:
1、锅烧热,将猪皮放下,烫皮,用水冲洗干净。可以用小刀刮掉皮肤。
小火慢炖,直到用筷子能把锅里的肉戳穿,即可取出。
3.五花肉冷却后,用刀切成薄片,将莲子与五花肉一起卷起来,莲子头要露出一点,将莲子面向底部的一面放置滚完后装碗。
一天中的某个时间。
5.蒸好后,将汤倒入锅中,加水和淀粉勾芡,将肉放在盘中,将汤浇在上面。这道桂圆肉菜就做好了,既好看又好吃!
推荐2:东坡肉
葱、姜;
所需调料:酱油、冰糖、黄酒;
块状的。
2.把切好的五花肉用绳子绑起来,这样可以防止煮的时候散架,而且拿取也方便。
将冰糖煮沸。
当锅里汤汁浓稠、颜色红亮、肉质软烂时,就可以关火吃了!
推荐3:草肉
所需食材:猪肉、生姜、大葱;
所需调料:生抽、老抽、红曲粉、冰糖、料酒、盐;
1、将猪皮的一面先放入锅中加热,然后搓揉。这样可以烧掉猪毛、去除猪膻味、清洁猪肉。
2、用煮过的稻草把猪肉绑起来,绑紧一些。
起泡,倒入适量水稀释,加入红曲粉、生抽、老抽、料酒、盐、葱、姜片,加入绑好的草肉煮。
厚厚的块,浇上汤,这稻草肉就做好了,吃起来有淡淡的稻草香味。
推荐4:酱肉卷
所需食材:猪肉、葱、姜、蒜;
所需调料:酱油、豆瓣酱、甜面酱、排骨酱、料酒、水。
1、先把猪肉卷起来,卷紧,卷好的肉卷用绳子绑紧。
2、锅中倒入水,加入适量料酒、葱、姜,将肉卷放入锅中,加入豆瓣酱、甜面酱、排骨酱一起煮。
葱末切碎即可食用。
红烧肉换一种方式做,岂不是更好,给人一种新奇的感觉?喜欢的朋友可以尝试一下!