宫酱指关节
茴香、红枣、草果、花椒、生抽、老抽、糖、冰糖、葱、姜、盐、水
实践：
1、用剃刀逆向刮去肘部表面的毛发；
2、清洗干净后，撒盐按摩5-8分钟；
小时；
茴香、草果、红枣、花椒、生抽、老抽、糖、冰糖、葱、姜；
恰逢其时。
红烧猪蹄
原料
猪蹄2个，生姜适量，葱适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，砂仁适量，草果适量，山奈适量，适量盐适量，糖适量，料酒适量，油适量，生抽适量，老抽适量
实践
1、水烧开，猪蹄洗净拔毛放入，烧开血沫后捞出备用。
姜片爆香后，加入猪蹄，炒至表面微黄。
小时。
4、大火收汁，去掉材料，只留下猪蹄和酱汁，装盘，撒上葱花。
生菜炒肉
食材：生菜、瘦猪肉、胡萝卜、葱蒜、盐、生抽、香油、鸡粉
1.生菜去皮洗净切丝，瘦猪肉切丝，胡萝卜洗净切丝，洋葱、大蒜切末
2、锅中电热，油热后，加入瘦猪肉炒至变色，然后加入葱、蒜，加入适量酱油和香油，炒至变色。变得芳香
3.然后加入生菜和胡萝卜丝一起炒锅
4、炒至生后，加入适量盐和鸡粉调味，搅拌均匀即可享用。
清蒸黄骨鱼
材料：黄骨鱼1斤、豆豉1茶匙、蒜2瓣、葱1棵、酱油少许、糖半茶匙、白酒半茶匙、胡椒粉少许（可不放）、油1汤匙；
1、将黄骨鱼代宰，用切骨刀切成块，将鱼头中间敲开，放入盘中。豆豉稍微切碎，大蒜切碎，小葱切段；
2. 将鱼加入豆豉、大蒜和调味料（除油外）腌制10分钟。沸水中大火蒸8分钟，打开锅盖；
3. 撒上葱和辣椒（可选），然后淋上热油。