红烧肉是我们日常生活中经常吃的一道家常菜。一般来说，做这道菜都是用肥瘦相间的五花肉。吃饭的时候，我们担心热量太高，会让人发胖，影响身体健康，如何避免这个问题呢？今天给大家分享一个不油腻又健康的红烧肉做法，一起来看看吧！
煮熟的红烧肉
准备食材：
五花肉土豆木耳笋干胡萝卜
1、第一步：准备好木耳和笋，提前泡好。将土豆去皮，切成更厚的块。用水洗掉表面的淀粉。将带皮的五花肉放入锅中，将带皮的一面朝下煎，这样可以去除皮表面的毛发和腥味，然后放入清水中，用刀刮去，切成块待用。待用时，再切一些葱、姜备用。
煮30分钟。
先加入竹笋
一段时间后，打开锅盖，加入土豆、胡萝卜、木耳和适量的盐。盐不要加太多，因为郫县豆瓣酱和黄豆酱都已经加了，然后盖上锅盖焖20分钟。
加入木耳、土豆、胡萝卜
4、第四步： 20分钟后，揭锅，加入适量鸡精拌匀，大火收汁。待汤汁收得差不多了，关火，准备出锅。
一道营养、健康、美味的红烧肉就做好了，是不是很简单呢？建议喜欢的朋友可以在家做一次，荤素搭配，一点也不油腻，非常好吃。