一点。
红烧鲳鱼的做法也很简单：
准备一条鲳鱼。豆油适量。老抽少量，生葱适量，胡椒粉少量，食用盐适量，白酒少量，姜少量，大蒜少量。其实这些都快准备好了。
红烧鲳鱼的具体做法如下：
1、可以先把买来的鱼杀掉，冲洗干净。如果你不敢杀客厅和你，你买的时候可以让商家杀你，这样你回来的时候可以省去很多麻烦。之后还可以将准备好的辣椒片、蒜片、姜片清理干净。等待使用时放在盘子上也很方便。
2. 加热油锅。锅热后，可以将准备好的食用盐和姜片放入锅中烧热。之后就可以把准备好的鱼沥干了，大家要注意，沥干水后使用是非常合适的。
3、这一步完成后，就可以将准备好的酱油倒入锅中使用了。
4、然后在水果中准备适量的白酒。可以用勺子倒进锅里，也可以直接用瓶子倒进锅里。至于数量，就得自己把握了。
5、准备食用盐、胡椒粉、大蒜和两碗水。
6、这时候可以用大火煮，让它们在锅里煮十分钟左右，然后转中火继续煮。
7、当锅里剩下一点汤的时候，就可以在锅里撒上准备好的葱花了。如果你喜欢吃，你可以多放一些，如果你说你不喜欢吃，你可以少放一些。这个没有什么特殊要求，只要适合每个人的口味即可。
尖端
是的，翻鱼的时候不要太晚，我们等鱼开始煮了再翻，这样就不容易断了。很多朋友都会忍不住早翻鱼，这样很容易把鱼弄碎，所以大家一定要记住不要翻得太早。还能够吃到一整条鱼。