为您带来一种创意又美味的胡萝卜吃法。我是一个特别喜欢吃胡萝卜的人。每次去街上买菜，只要看到新鲜的胡萝卜，我就喜欢买几个带回家食用。
至于胡萝卜，它的营养非常丰富。其中所含的胡萝卜素、维生素A、维生素B、钙、铁等营养成分可以保护我们的视力、降低血糖和脂肪等，据说完全没有任何害处。为此，今天我就给大家分享一道胡萝卜美食。快来学习吧。
【胡萝卜球】
【方法与步骤】
将小葱用清水洗净，切成碎末放入胡萝卜中，然后打入两个鸡蛋打入碗中。
当地的鸡蛋可以让肉丸和鸡蛋的味道更香。如果家里没有的话，用普通鸡蛋也可以。接下来，在碗中加入少许盐，一勺蚝油，适量的十三香和胡椒粉调味，然后倒入碗中。在碗中加入适量的淀粉和面粉，将所有材料搅拌均匀用筷子搅拌均匀。
2、淀粉和面粉要少量多次加入，用量比例为1：5。用筷子搅拌成粘稠的面糊，最后在面糊中加入一勺食用油，以锁住食材中的水分，再次搅拌均匀，这一步很重要，一定不能省略。
肉丸子做好后，我们就开始煎，拿起锅，又往锅里倒入食用油，开火烧热。
心是慢慢煎的。萝卜丸子入锅后，先不要着急翻动。等丸子炸到定型并慢慢浮起来后，我们就用筷子快速翻动，使丸子受热均匀。
待所有的丸子都浮起来后，我们需要把火稍微加大一点，用筷子不断的晃动丸子，这样可以增加丸子的颜色，炸出来的丸子也会更加酥脆。最后，炸到萝卜丸子皮金黄酥脆后，就可以捞出沥油了，一道香脆可口的萝卜丸子就做好了。
尖端]
1、搅拌面糊时加入适量淀粉，可以让胡萝卜球粘得更好，不易散开。
2、面糊中加入一勺食用油，可以锁住食材的水分，让肉丸更加酥脆可口。