自从我在家做红烧豆腐，一家人一周可以吃四次，而且每次做一大盘，一顿饭的功夫都白费了！说到红烧豆腐，相信大家都不陌生。这是生活中常见的美味佳肴。大部分朋友都会做，只是每个人的方法不一样，味道也不一样！
豆腐可以满足一个人日常的钙需求，所以无论是老人还是小孩，多吃豆腐都是有益无害的！
做红烧豆腐时，很多人喜欢直接在油锅里煎豆腐。这一步是错误的，因为豆腐会老老的。豆腐要先在油锅里煎一下，这样豆腐皮才会很坚韧。里面还可以吸收汤的香气，味道非常开胃，所以一定不要忽略这一步！接下来我就来说说红烧豆腐最正确的做法。不要出去买红烧豆腐。自己在家做，价格便宜，味道也鲜嫩！
将葱白和葱叶切成段，记得分别打开，然后将蒜切成片备用。
放入洋葱炒香，加入青红椒、木耳、豆腐块炒匀，然后加入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖，搅拌均匀，并加入水淀粉使汤浓稠，最后加入葱叶翻炒均匀出锅。
放入葱炒香，然后放入青红椒、木耳、豆腐，最后记得加点淀粉水使汤浓稠，出锅前撒上葱叶，这样整盘菜会光滑、更香。
这就是红烧豆腐的做法以及需要注意的要点。如果掌握了这个方法，不仅味道鲜美，而且鲜嫩多汁。桌上全家人都爱吃！如果掌握了红烧豆腐的制作步骤，即使是新手也能做出美味的菜肴。如果你喜欢这个方法，记得先保存起来，花时间给家人做哦！