我很喜欢蒲烧鳗鱼，但从来没有想过在家尝试一下~
一天早上，老公偷偷买了一条又大又肥的鳗鱼，我简直崩溃了！
既然如此，那你就负责清理鳗鱼，我来做！
材料：鳗鱼400克，蒜4瓣，葱少许，姜6片，料酒少许，生抽20毫升，老抽少许，糖20克
步：
1.一开始就让卖家负责杀鳗鱼。带回家后，用粗盐按摩清洗，洗掉粘液，然后剪掉备用。
在碗中加入8分钟满的水。
将一碗水和姜、蒜一起倒入锅中，然后加入少量料酒去腥，大火煮沸。
4.记得将鳗鱼翻面，煮至7分钟，加入生抽和老抽，继续焖。
5.加入少量糖吸干水分，记得继续翻面~
6.出锅前加入少量葱花装饰~美味的红烧鳗鱼就做好了~