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大口吃肉,万事不愁-八爪鱼红烧肉

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美食,一家三口美好地度过了周末,不是更好吗!

对于我这样的肉食爱好者来说,红烧肉真是一道解腻又可以搭配很多食材的治愈系美食。今天和章鱼一起煮,感觉更加鲜美醇厚。海鲜也确实是肉类的好搭档!

章鱼红烧肉

材料: 带鱼、五花肉、葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、干辣椒

调料:冰糖、盐、老抽、生抽、糖

实践:

拿苏打水和醋,将它们放在一起揉搓,然后擦洗,尽可能去除表面的粘液。

2:把章鱼爪中间的牙齿挤掉。

3:撕掉章鱼表面的一层薄膜,非常容易,只要是新鲜的章鱼就很容易撕下来。

心,会很水花。

5:头部和爪子之间会有间隙。沿着缝隙将头翻过来,取出内脏。

6:再把头翻过来,一条完整的章鱼就加工好了。

7:锅里烧开水,将带鱼焯水十几秒,带鱼表面会紧实。

8:准备好烧肉的材料。

块。

10:锅中放入冷水,烧开,焯水,去除血沫杂质。

11:锅里放少许油,加入冰糖,炒至焦糖色,加入焯水的五花肉,炒上色。

12:加入各种香料炒香。

13:倒入开水没过五花肉。

14-16:加入半勺老抽,两勺生抽,半勺糖,调味。

小时。

18:炖40分钟时,加入适量盐调味。如果炖出来的肉还有很多汤,最好用大火收汁。

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