五花肉具有补虚、健脾和胃的功效。日常生活中，都是用五花肉来炖汤，其他的烹调方法并不多见。五花肉富含多种营养成分，可以滋补身体。平时还是可以买一些煮一下的。味道香辣可口。
准备食材：五花肉、黄豆、美味打火锅底料、葱、姜、蒜、酱油、胡椒粉
1.将五花肉放入盆中，撒上大量盐，不加水反复揉搓五花肉，直至五花肉表面无粘液为止
2.五花肉用水冲洗干净
3、锅中放入水烧开，冷水下五花肉放入锅中，焯去出血水，捞出
4.五花肉切条
5.第一晚将黄豆用水浸泡，第二天捞出清洗干净
烧热油，加入葱、姜、蒜、花椒和适量的美味打火锅底料，炒香，炒至出油
7.加入五花肉，大火炒至五花肉变色卷曲
8.加入黄豆继续翻炒，倒入生抽翻炒均匀
9.倒入电压力锅，加水没过五花肉，盖上盖子
10.选择豆/筋功能，设定时间35分钟，关火后等待10分钟即可开盖
11. 盘子