把全家人征服的红烧风干鲅鱼，好吃到过分

朋友送了我一条风干鱼，说我自己不会做，就试试吧。

灯

勺子

步骤1.将鲭鱼浸泡过夜。我昨晚把它泡了。葱切段，姜切丝，蒜切末，青红椒用滚刀快速切碎。

2、油热后，先放入鱼，炒至金黄，加入葱、姜、蒜、少许豆瓣酱，炒香。

3、焖10分钟后，加入青、红辣椒翻炒。

4、炒至汁差不多收干，撒上香菜和蒜末。

小贴士我今天做的不放盐还是有点咸，但是肉质紧实。鱼干本身是咸的，最好多泡点水去除咸味。如果大家都有更好的去除咸味的方法那就太好了。

妙招，搜索“豆果”就可以直接查看我的菜谱！