周末下班花十块买了三条小鲅鱼，做个红烧鲅鱼，既美味又下饭

鲭鱼十块钱。做一道红烧鲭鱼来吃。将鲅鱼洗净切段，用盐和料酒腌一会儿，然后拍上一些水淀粉，入锅煎至金黄定型。如果在烹饪之前先将鲭鱼油炸一下，肉质会更有嚼劲。如果不油炸的话，鲭鱼肉就会很软，很难吃。

米椒根据个人口味放。

锅里烧热油，先爆香葱、姜、蒜。

饭很辣，花椒八角炒出香味。

加入鲭鱼块，炒匀，加入李锦记红烧酱（黑酱油也可以）。翻炒上色

炒香，加水没过鲅鱼，中火煮至汤浓，加盐调味即可食用。大约10到15分钟。

美味的自制红烧鲅鱼就做好了。