红烧排骨有新做法。它不需要一滴油或炒糖。用来做锅底，好吃又不油腻。
红烧排骨
会做饭的人一定会做这道红烧排骨。红烧排骨是一道经典的家常菜。夏天适合清淡饮食的时候还是少不了的，因为排骨的营养价值很高。排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，具有补肾补血、滋阴润燥等功效；主治热病津伤，口渴消瘦，肾虚体弱，产后血虚，干咳，便秘，补虚，滋阴，润燥，滋肝阴，润肌肤，通便止渴。
夏季还需要适当补充营养。今天我就用子排做一道简单又美味的红烧排骨。一般红烧排骨要先焯一下，然后油热，加入糖，炒出糖色。我今天做的红烧排骨是我学到的最新方法。我不需要一滴油，也不需要炒糖色。我用它作为锅底。好吃又不油腻，可以看到骨头很容易滑出来，入骨是什么香味，吃完你就明白了。分享给大家。
01《红烧排骨》
主要原料：子行一斤，西红柿2个。
调料：食盐1勺，糖1/2勺，生抽2勺，老抽1勺，南奶1勺，料酒2勺。生姜1片，葱2个，桂皮1片，八角2个，香叶3片，冰糖3克。
手术时间：40分钟。
----《操作步骤》----
小时。这样可以更好的去除鱼腥味。
子行泡汁
小时。
腌制小排骨
第三步是煮，准备2个西红柿，去皮切块，放入砂锅底部，然后将腌制好的子排铺在西红柿上，加入桂皮1片，八角2片，八角3片月桂叶、冰糖3克，然后加入开水淹没排骨。
射击
煮30分钟。然后用大火收集汁液。一种煮汁浓稠，肉又软又烂，就可以关火了。
大火烧汁
第五步，出锅。简单又美味的红烧排骨就做好了。鲜美嫩滑，带有番茄的清香，略带酸味。即使配上汤也很美味。
白不会错过，喜欢的朋友可以尝试一下。
暗示” - -
1、紫排最适合做这道菜了，但这几天不知道什么原因，紫排的价格突然上涨了，每斤40多元。
2 浸泡和腌制一定不能马虎，这道菜有点甜，如果不喜欢甜味，可以适当加盐。
3我用了两个小西红柿，如果大西红柿只需要1个就够了。