夏季天气炎热，人体平时出汗较多，所以大家一定要注意补充水分，多喝水，少喝汤，少吃辛辣油腻的食物，防止上火。
其实，进入夏季后，我们应该在饮食上多加注意，经常吃一些富含水分的夏季时令水果和蔬菜。冬瓜是夏季的时令蔬菜之一，也是夏季应该吃的瓜类。冬瓜的维生素和纤维素含量都比较高，特别是水分含量达到90%以上。吃一斤冬瓜相当于摄入了450克以上的优质水分，而且饱腹感强，吃完还不容易长肉。可以说是一种非常健康的蔬菜。因此，冬瓜仍然是很多女性朋友减肥最常吃的蔬菜。
【红烧冬瓜】准备材料：冬瓜、八角、盐、生抽、老抽。
练习步骤：
，否则冬瓜在炖的过程中很容易腐烂。
2、先将炒锅烧热，然后加入食用油润锅，放入八角炒香，油热后加入冬瓜，中火将冬瓜炒香。这一步是红烧冬瓜好吃的关键。中火慢火慢炒冬瓜，不仅可以去除冬瓜的生味，还可以去除冬瓜表面的水分，让接下来的炖煮过程中更容易尝到冬瓜的味道。
将冬瓜炒至表面微黄。
3、将冬瓜炒至表面微黄，然后加入适量的水，水不要太多，然后加入盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀，盖上锅，中火煮约3分钟。做红烧冬瓜不需要添加太多的调料，只需要添加简单的盐和酱油即可。添加过多的新鲜调味料会掩盖冬瓜本身的鲜味。
4、锅中的水随着炖而减少，汤逐渐变得粘稠。最后开火收汤，让汤完全没过冬瓜即可出锅。
这样制作的红烧冬瓜简单易学。好吃又不长肉。减脂期间营养又饱腹。是非常好的减脂餐。
小贴士：冬瓜炖之前一定要先炒一下。高温可以蒸发冬瓜表面的涩味。
红烧冬瓜不需要添加新鲜的调味料，如味精、鸡精、蚝油等，冬瓜本身的味道就很新鲜。
加八角是为了增加“肉味”，不喜欢的可以不加。