贪食者不停的唠叨。
家常菜谱宝宝营养美食食谱红烧豆腐
当当当，今天给大家介绍一道百吃不厌的经典家常菜，川菜的代表菜之一，红烧豆腐，嫩滑诱人，开胃可口。做得好，绝对比红烧肉好吃。米饭可以让孩子多吃两碗。最重要的是，红烧豆腐的做法非常简单快捷，即使是厨房新手也没有问题。
简单美味的宝宝营养美食食谱红烧豆腐的家常做法：
材料：老豆腐2块、豆瓣酱1勺、葱1根、蚝油1勺、生抽3勺、陈醋2勺、糖1勺、淀粉1勺、盐适量，以及适量的油
实践：
沸水中加少许盐，倒入豆腐块，焯水半分钟捞出（软豆腐软，老豆腐香，不易腐烂。另外，加盐豆腐可以让豆腐有韧性更嫩）；
2、小葱去掉老叶，去掉根部，洗净，切碎葱花（如果不喜欢纯豆腐，也可以切一些胡萝卜丁或者蘑菇、木耳，焯至熟，放入煮豆腐时）；
半碗水，搅拌均匀；
煮两分钟，让味道充分吸收；
5、出锅前撒上葱花（豆腐容易腐烂，煮的时候尽量不要用铲子翻动，可以晃动锅子使其受热均匀）。
红烧豆腐制作简单快捷，鲜嫩可口，是大多数孩子都喜欢的家常菜。炒豆瓣酱之前，如果加点肉末炒香，味道会更醇厚，口感更好。另外，有的厨师在教这种红烧豆腐的家常做法时，往往会建议先把豆腐煎一下，这样炖出来的豆腐就不容易散了，但我觉得这样不太香嫩，还多了一道工序，也是很麻烦的。当然，还是要根据自己的口味来烹饪。毕竟萝卜和白菜各有各的喜好。