肉丝汤面的做法家常做法大全窍门,你知道多少呢?
1、大白菜切小丁,姜切丝,葱切葱花,肉丝过水后捞起。
2、锅中倒油,油热后放入葱花爆香,加肉丝翻炒均匀。
3、再加入少量盐和生抽,翻炒均匀。
4、再加入猪肉丝,料酒,加入水(水以淹没鱼肉为度为准)。
5、煮至汤汁浓稠,加入鲜面条煮熟。
6、面条煮好后用汤锅再烧三分钟左右,盛在碗里撒点香菜,上桌。
大鱼面的做法大全窍门
1、北方人爱吃乱拉面,很多人就爱吃面条。爱买些干湿面条,把面条捞起,凉拌着吃。这种面条最营养的时候,面条是水,面条是老面的精华所在。面条煮好后,过水煮到面条出来,面条还剩一些汤汁,就剩些面条了。
2.北方人爱吃面,面点就一定要吃得劲道爽滑。
面点包括炸酱面、打卤面、热干面、小炒肉、什锦炒饭等等。其中打卤面最受欢迎。打酱的时候,下入炸酱,炸藕片,炸酥肉,包菜、小炒肉、小炒肉丝,都是个不错的下饭菜。
面不要煮得太软,不然很容易碎。等包菜切好切块的时候,放入五成热油,把面条放入,炸到两面金黄就可以捞出来了。
午餐:分素干面、鸡丝干面。干面是由荞麦、玉米、荞麦等粮食发酵而成,荞麦干挂面是北方地区非常受欢迎的主食之一,在当地,它是少不了的。夏天吃饭没胃口,来一碗素面,可以嚼出小时候的快乐。
佐以泡青菜、醋、味霖和辣椒粉,然后搭配米饭,很是有滋味。