每天一篇美食技巧分享，帮助你提升厨房技能，打造属于你的新家庭温馨！
今天给大家带来的美食技巧分享是：休闲家常菜：红烧鲈鱼。
材料：鲈鱼1条，葱半根，姜2片，大蒜2瓣，八角2个。
调料：精盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、老抽、陈醋、备用食用油。
2.葱切丝，姜丝，蒜片。
3、热锅放入适量油，烧热，放入鲈鱼。
将鲈鱼煎至两面金黄。
5将鱼排捞出，加入葱、姜、蒜炒香。
6、加入适量生抽、老抽、料酒、糖和少许醋。
7、加入适量的水至与锅内食材齐平，加入八角，煮沸。
大火煮开，此时可以盛出一些汤，倒在鱼上。
9 焖至汤汁变稠，加入适量盐和鸡精调味，然后关火煮30秒，出锅盛盘，撒上葱花，服务。
鱼富含不饱和脂肪。多吃鱼补脑对身体有好处，所以如果有机会和条件的话，应该多吃鱼。
红烧鲈鱼是一道普通的家常菜，做法也很简单！