这才是红烧冬瓜的正确做法。它色泽鲜红，肉嫩多汁。超级米瓜是最常见的家常菜之一，经常出现在大家的餐桌上。冬瓜含有丰富的蛋白质、糖类和少量的钙、磷、铁等营养成分。冬瓜是唯一不含脂肪的蔬菜。具有利尿燥湿、润肠通便、润肤美容、减肥等功效。冬瓜的制作方法也有很多种。可以和西红柿一起炒，可以红烧，也可以炖汤，比如冬瓜排骨汤、冬瓜丸子汤……
前两天婆婆从家里带来了一大片冬瓜，是隔壁邻居送给她的。她舍不得吃，就拿给我们了。我婆婆很喜欢我的红烧排骨。今天，我想吃名副其实的红烧冬瓜。自然是立刻给她安排了一个孝顺的儿媳妇。婆婆吃后赞不绝口，夸好吃，肉嫩多汁，比红烧肉好吃，而且肉也不换，还说剩下的冬瓜都要红烧冬瓜。
今天给大家分享一下红烧冬瓜的家常做法。
准备材料：冬瓜
辅料：糖
调料：食盐、十三香、生抽、老抽
2. 用冷油加热锅。油热后倒入冬瓜块，炒至表面微黄。将冬瓜两面煎至微黄，捞出备用；
炒糖色，当糖色呈深褐色时，倒入冬瓜；
煮5分钟；
5、大火收汁，收汁前先尝一下汤的味道，根据自己的口味加入适量的盐和十三香调味，收汤后关火；
6.取出来放在盘子里，撒上葱花就可以了，我忘记撒葱花了