1.如何去除肘部毛发
2、肘子去腥的方法
3.没有高压锅，如何让肘子炖得又软又Q弹
我是一个特别喜欢吃肘子的人。
当这个话题第一次从我身上开始时，他想知道为什么我点餐时会点肘子。和很多人一样，他认为猪肉这道菜只能在宴会上才能点。后来，更让他惊讶的是，平日里我和妈妈都喜欢炖肘子。
这么美味的食物如果不能在自家厨房里散发出迷人的香味就太可惜了。
红烧肘子虽然是一道小菜，但其实红烧肘子的制作方法是非常非常简单的。黑暗烹饪界的新手朋友们不妨试试我的方法。
材料弯头………………… 1
冰糖………………25克
红糖………………25克
黄豆酱………………1勺
红烧酱油………………35g
蚝油………………25克
干贝………………5颗
曹国………………1个
香叶………………1片
部分
捏
（所有食材如图所示，食材都是按照原配方的原味，如果问xxx能不能保留，只会影响口感。指节，冰糖，红糖，黄豆酱，红烧酱油、蚝油等，品种是最需要的。）
实践
1、肘部脱毛：用喷枪对肘部的毛面进行喷烤，可以看到皮肤变得更加紧致，有一点点烧焦的痕迹。
使用刷子或一次性厨房抹布去除烧焦的皮革痕迹。这样可以去除肘部的毛发，肘部不会有皮肤的味道。
煮的时候，如果中间水位低，可以加点热水，不要打开锅盖。
1个多小时后，开火加热，收汁。盛盘后，倒入汤汁，撒上芝麻即可。
尖端：
1.用烤的方式比较容易去除肘部皮肤上的毛，而且不需要拔毛。如果没有喷枪，可以用煤气来烤。
2、煮好后关火小火煮，这样皮更软，肉更嫩。