盘边有一点汤，别反感
今天在家自制红烧肉，感觉颜色可以重一点。
取出放在盘子里放在一边，然后在锅中干搅拌以除去多余的水和油脂。
然后将肉捞入盘中，热锅冷油加入冰糖，或不加冰糖的白糖，炒至呈琥珀色或栗色糖色。然后加入五花肉，将糖色翻炒均匀。
然后加入生抽、老抽、料酒、鸡精。今天我急着准备。我没有准备葱、姜、八角等调味品。
放入500ML生命之源，煮20分钟，
大火收集汁液。装盘即可立即上桌。
这是我的成品，如有做得不好的地方请见谅。
原料：五花肉切碎500克
植物油适量，冰糖20克，葱、姜、八角各10克，（今天准备比较急，所以没有放进去）。如果条件允许，可以准备肉类烹饪调料包。料酒一勺，生抽一勺，老抽一勺。适量的开水。
火要小，不然很容易烧锅。