天热了，土豆这样吃才好吃。它们比薯饼更有营养，比红烧或油炸更美味。土豆是一种很常见的食材，但是土豆的营养却非常丰富。土豆含有蛋白质、铁、碳水化合物、维生素B和C等物质，还具有解毒、抗炎、抗衰老、健脾益气等作用，深受人们喜爱。
土豆的吃法有很多种，比如酸辣土豆丝、凉拌土豆丝、土豆沙拉、土豆炖饭等；但在陕西，土豆不仅是一道菜肴，更是一道不可缺少的主食，薯片、土豆丸子、土豆面条、土豆粑粑等等，都是用土豆研究出来的简单美味，尤其是长辈们传下来的土豆粑粑。
准备材料：
土豆、蒜酱、韭菜
具体方法：
1、锅里的水烧开后，把整个土豆放在盘上，上锅蒸25分钟，筷子能轻轻穿过土豆就熟了。
用擀面杖将土豆捣碎。
3.然后用长擀面杖这样反复敲打。
4.搅打至像这样粘稠状。
5、将土豆泥放入碗中，倒入准备好的蒜汁，最后加入炒好的韭菜，这样一道营养美味的土豆饼就做好了，经常吃还可以起到减肥的作用。喜欢的朋友不妨在家尝试一下。