（红烧兔肉））_

材料

轻兔半只

韭菜适量

姜三片

1 颗青蒜

四到六个干辣椒

一点八角

十三香少许

少许酱油

黑酱油

盐

冰糖

粮食

米酒

红烧兔肉的做法

我这里放了鲜笋和01

香菇的话，建议不要放鲜笋，但是可以放香菇

将兔肉放入温水中煮至02分

水烧开，取出兔肉用冷水冲洗备用

锅里放油，兔肉有油03

量不高，可以多放一点油。放入韭菜片和姜片，炒香。

然后将兔肉倒入04

炒香，倒入黄油，煮一会儿

倒入冷水，水量05

火

烧至剩下20%的汁液06

时间到了，加入青蒜，炒一分钟。关火，将青蒜叶放入锅中，用余温加热