【红烧冬瓜】
3.先将准备好的大蒜切成片，然后将姜切成片。切姜之前先把姜的皮去掉，因为姜的皮不是很干净，农药残留较多。然后我们把准备好的青椒和红椒切成滚刀块，盛到盘子里备用。最后，切一些葱。
4.先将锅中的油烧热。油热后，放入蒜片，然后放入姜片，炒出香味，加入一勺豆瓣酱，继续翻炒，我们把冬瓜片全部放进去，炒至表面冬瓜均匀地涂上一层豆沙，然后我们加入适量的水。
5.加水后，我们立即盖上锅盖，然后将锅中的汤煮沸。里面的汤烧开后，我们就可以开始调味了。锅中加入少许食用盐、适量白糖、适量老抽、适量蚝油，快速翻炒，使各种调味料充分融合在一起。将它们全部搅拌在一起，然后盖上锅盖，煮约十分钟。
6、时间到了，打开锅盖，放入青、红辣椒滚刀块，然后用大火将青、红辣椒炒至断，最后撒上一些葱花，翻炒关火并离开锅前一分钟。这样一道非常美味的红烧冬瓜就完成了。看起来很好吃，你确定不想自己做吗？
尖端]
大块就好，不要切片。
2、因为豆沙有咸味，所以我们加了一勺，所以最后还是要先尝尝咸味，再决定是否加盐。
好啦，今天的美食就跟大家分享一下。我是水叔，我是认真探索美食的乐趣的。喜欢的朋友可以免费给我点赞，谢谢支持！