解馋过瘾、喷香扑鼻的懒人福利——红烧大排

介绍

上海菜有什么特点？浓浓的红酱。这组菜中最受欢迎的是哪道菜？红烧大排。味道鲜美，香喷喷的懒人福利，色泽金黄诱人，浇上浓郁的卤汁，肉质鲜嫩。

材料

排骨，葱姜蒜，红烧酱

实践

1、猪排洗净，用刀背拍打；

2、锅上刷一层豆油，放入蓬松的猪排煎至两面微黄；

3、锅中加入大排和200克水，倒入红烧酱、葱、姜，煮至汁浓。