红烧排骨不需要焯水，只要在锅里多加一步，排骨的颜色也能提亮，味道也诱人。快来跟着我试试这个方法吧！
先准备排骨600克，生抽1汤匙，老抽2滴，盐1茶匙，糖2茶匙，鸡精少许
先将排骨用温水洗净，然后倒入生抽、老抽，腌制15分钟。这一步比焯水更容易让排骨入味和煮熟。
热锅热油，倒入排骨翻炒均匀，转中火翻炒3分钟左右。
炒至排骨外层的肉稍微收紧，然后倒入容器中剩余的酱汁，翻炒均匀，小火煮3分钟至颜色均匀。
盖上锅盖，煮一会儿。
炖至排骨汤浓稠、颜色均匀、肉能插入筷子时，即可关火享用。
友情提醒，排骨红烧的时候，记得中间翻两遍。快来试试先腌排骨再红烧的做法吧！