红烧土豆鹌鹑蛋的做法

1.准备好材料

2.土豆、青椒、红椒。切成块

红辣椒、大蒜、花椒切碎备用

4、热油，将土豆炸至金黄色，捞出

红辣椒、蒜片、炸辣椒

6.用铲子刮出炸得金黄的花椒片、辣椒片、蒜片，这个不用

7、将煮熟去皮的鹌鹑蛋倒入锅中翻炒1-2分钟

8.加入炸好的土豆，翻炒均匀

9、倒入少许料酒去腥味

10.倒入一勺生抽翻炒均匀

11.加入适量蚝油

12.加入热水没过材料

13.待土豆稍软时，加入青椒、红椒和少许盐，翻炒均匀即可出锅

14.装盘即可享用