在开始正式烹饪之前,我们首先需要准备以下食材:草鱼1条、西红柿3个、生姜1片、葱1段、大蒜5瓣、盐适量、料酒2汤匙、2生抽一大勺、蚝油1勺、胡椒粉1茶匙、淀粉2勺、白醋2勺、糖1勺、葱花适量
谷物,放在盘子里,放在一边!
放入汤盆中,加入1茶匙盐、2汤匙料酒、1茶匙胡椒粉、2汤匙淀粉,然后用手拌匀,腌一会儿备用!
第三步:草鱼腌制好后,锅中加入广油,当油温达到60%热时,将腌制好的草鱼一条一条放入锅中,炸至表面焦黄,然后捞出油控制备份!
大火炒香,加入西红柿,大火炒至西红柿出汁,然后加入约3碗水,加1茶匙盐,加1汤匙糖,加2汤匙白醋,加入1汤匙蚝油,加入2汤匙生抽,然后大火煮沸!
第五步:汤烧开后,放入炸好的草鱼块,盖上锅盖煮10分钟。干了之后,从锅里拿出来放在盘子里,然后撒上适量的葱花装饰一下!
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