最省时的红烧排骨，出锅后色泽红亮，软烂可口。
对于不太会做饭的人来说，看了很多美食教程，还是做不好菜。其实，普通的家常菜并没有那么难。基本上看一下家常菜的美食教程就可以做。至于味道，是没有问题的。
毕竟菜品都是给人吃的。该关注的时候就应该关注。到了做饭的时候，既简单又省时。今天分享一道红薯红烧排骨。操作非常简单。排骨很软很好吃，里面还加了孜然。浓郁的红薯味道带有一丝孜然的味道。
【红薯红烧排骨】
【主料】排骨、黄心红薯
【调料】油、盐、小茴香、酱油、蚝油、葱、葱、姜、糖、胡椒粉、鸡精、芝麻
大约10分钟后，排骨的血水就泡出来了。
步骤2、准备适量的黄心红薯，就是街边烤红薯的那种。它们很甜，味道很浓。将红薯洗净，去皮，切成大块。
步骤3、葱、葱、姜洗净，分别切碎备用。
第四步、锅中倒入适量油，烧热，加入一把小茴香炒香，倒入葱花、葱花、姜花，翻炒片刻。
大火慢慢熬，待汤快收干时，加入少许鸡精，待汤干后即可出锅。
6、将排骨和红薯放入盘中，撒上少许芝麻装饰。
排骨和红薯的色泽非常漂亮，颜色红亮，看起来很有食欲，味道是咸中带点甜味，还有孜然的香气，排骨特别软烂。与米饭一起吃，尤其是质地致密的红薯，香、糯、甜。
1、排骨可以泡水或者焯水，去除排骨中的血水，减少排骨的腥味。
2、总是用来统称酱油，其实就是生抽和老抽。至于糖，最好用冰糖。如果没有，就用白糖。