红烧茄子的做法家常是什么？

红烧茄子是比较流行的做法。味道咸甜，软烂，鲜美而不腻。是一道老少皆宜的美味蔬菜菜肴。那么红烧茄子的常见做法是什么呢？

1、主要成分。

2、茄子切成滚刀块，撒上生粉，均匀地裹在茄子上。

3.将茄子炸至金黄色，捞出备用。

4.锅里留少许油，炒香葱和蒜。

5.放入西红柿。

6.加入炸好的茄子、盐、糖、酱油。

7、茄子炒熟后，关火。

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