腌制酱黄瓜的几种方法视频,听说前两天家人在新浪微博上提问一道泡菜的制作方法,在众多的腌制黄瓜的方法中,今天就从冷冻箱的原理上做一下腌制酱黄瓜的情况来分析一下酱黄瓜的制作方法。
主要材料黄瓜600克调料:油70克酱油30克冰糖10克盐2克,大蒜10克酱油1勺子白砂糖2克,生姜5克调料:淀粉5克,芝麻10克酱油3克,五香粉1克,味精1克,白酒5克。
1、腌制黄瓜的调料:
黄瓜先削皮,再切成厚薄一致的片。
2、晾2到20分钟左右,再上火蒸制1小时左右即可食用。
原料制作:
黄瓜500克。精盐2.5克,酱油5克,味精少许,白糖2克,生姜10克,大蒜7克,香油5克。
制作过程:
1、将黄瓜放入清水中冲洗,除去水分,切成段状备用。
2、锅中注入清水2升,将切好的黄瓜下入水中,煮沸煮5分钟,再将黄瓜盛出冷却,每次倒入锅中时,不断搅拌至冬瓜味。
3、将切好的黄瓜放入100度开水中,煮40分钟,捞出过凉,沥干水分,放入1杯酱油(主要是使汤更好浓稠)。
4、冷却后的黄瓜放入锅内,加入辣椒油100克,用小火炖煮30分钟,关火,淋上香油、生抽即成。
营养分析:
辣椒含有维生素E等抗氧化剂,有抗衰老和补阳等作用,它含有丰富的维生素C,可刺激细胞生长和代谢,增强人体免疫功能,防止细胞生病,防止细胞的癌变。
六、蒜蓉孜然虾
原料:
鲜虾300克,蒜瓣100克,鸡蛋1只,香葱碎30克,生姜2片,青椒、胡萝卜、葱姜切碎、植物黄油适量。