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主席宴上八大名菜之首——毛家红烧肉

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步骤一:原料准备五花肉300克,桂皮100克,八角,草果,大蒜,生姜,葱,红辣椒

第二步:调料准备盐、糖、味精、鸡汁、老抽、料酒、淀粉适量

4、草果、生姜洗净,捣烂;大蒜洗净,去头去尾;香菇洗净;上海绿水洗漂烫

第四步:做法步骤1.取一个干净的锅,倒入少许水,加入适量的糖2.将糖慢慢煮成粘稠的糊状3.倒入五花肉搅拌均匀4.加入姜片,桂皮,八角、草果与蒜爆炒5. 加少许水,盖上锅盖,煮至五花肉熟透。 6. 加入老抽,与鸡汁炒匀。加水淀粉勾芡7.锅中放入葱、红辣椒拌匀8.与上海青一起放入碗中

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