红烧羊脖子

羊颈肉鲜美有嚼劲，一点也不膻。

第一步主料

羊颈肉1500克

干红辣椒4、5 个

姜、葱切片

第二步调味

茴香，一小撮皮科

盐、糖、老抽、生抽、味精

第三步

，除去控制水。

2.炒锅中倒入油，烧热后翻炒至糖色出。放入羊颈中翻炒上色。加入老抽1勺，生抽2勺，盐1勺，

茴香、Bibu各少许，姜片，干辣椒

将洋葱片翻炒均匀，加水翻炒。

3、煎好后倒入高压锅，加适量水，大火压20分钟，打开锅盖，加入少许味精。服务。