【葱油鸡】
葱一根，姜一块，蒜三瓣。然后准备适量的料酒、生抽、蚝油、食用盐、食用油。准备好葱油鸡的所有材料后，就可以开始烹饪了。
2、先处理我们准备好的鸡腿。先将准备好的鸡腿放入大盆中，然后加入清水。鸡腿应该在水中浸泡20分钟。这一步的主要目的是去除鸡腿中的血水，这样鸡肉就完全没有腥味了。时间到了，我们用手把鸡腿擦洗几遍。刷洗完成后，将清洗鸡腿的水倒掉，然后控干水份，放在一边。
3.准备一个煎锅。我们先把鸡腿放进锅里，然后加水。如果水没有淹没鸡腿，就再把鸡腿焯一下。放入鸡腿后，我们不需要放太多的葱和姜片，然后加入适量的料酒，先搅拌一下，然后开火，用大火将锅中的水烧开。大火烧开，水开后煮三到五分钟，然后打掉里面的浮沫。
4、泡沫出来后，盖上锅盖，继续煮十分钟左右。时间到后，关火。关火后，先不要急着把鸡腿拿出来。继续盖上盖子，小火煮十分钟。完成后，打开盖子。我们用筷子戳一下鸡腿。如果很容易就能渗透进去，那就证明鸡腿已经熟了。如果很难穿透，则证明鸡腿没熟，需要重新煮。
盖板，并将它们转移到盘子上以备后用。
洋葱，一道非常美味的葱油鸡就这样完成了。
尖端]
1、洋葱等各种食材一定要炒至焦黄。
2.一定要注意鸡腿煮的时间。
好啦，今天的美食就跟大家分享一下。欢迎大家收看大叔的美食笔记。在这里我为大家提供健康美味的菜谱、烹饪技巧，做饭其实很简单！喜欢的朋友可以免费给我点赞，谢谢支持！