大家好~农历新年即将来临。今天给大家分享几道被很多人称赞的美食。它们营养丰富又美味。如果你喜欢它们，就来看看吧。
【红烧石斑鱼】
配料及调料准备：石斑鱼、葱、姜、料酒、酱油、糖、蚝油、淀粉、
烹饪步骤：
1.将鱼洗净沥干，两面撒些盐，腌制15分钟。
2、葱洗净切丝，姜五六片切丝。
3.锅烧热，加入足量的油，将腌好的鱼煎至两面金黄，加入两勺糖，半碗酱油，两勺蚝油，一勺料酒，姜丝，加入生鱼片，清水烧开，中火煮约15分钟。把鱼翻过来一半，让鱼两面都焖熟。
4、加入半碗淀粉和水，倒入锅中，加入葱段，大火收汁。
红烧石斑鱼鲜美到舔盘。它不必被发现。许多鱼都可以用来红烧。每次煮的时候，都可以清理干净。它是如此美味，你甚至不会错过果汁。赶紧吃啦~
【梅菜扣肉】
米椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、蚝油、糖、水淀粉。
是时候去咸了。 （泡梅菜的时候要多换水，这样梅菜才会咸味可口，不会太咸。）
2.五花肉洗净，放入美心微压不粘锅中，用开水焯一下，然后捞出。
3、取出后，用湿纸巾擦去表面的水分，然后在五花肉上抹上少许老抽。
4、油锅烧热后，将五花肉皮朝下放入，盖上锅盖，煎至皮金黄。
5、然后将五花肉放平，盖上锅盖两面煎至金黄色，取出晾凉。
6、取一个碗，舀入酱油、老抽、蚝油、豆瓣酱、料酒、白糖和水淀粉搅拌均匀备用。
7.冷却后的五花肉切成长方形薄片。
小时。
9、将腌制好的五花肉皮朝碗底放置，摆整齐，然后将泡好的梅菜盛入碗中。
煮25分钟。
用米椒装饰。
酸菜猪肉一定好吃，也是有一定的处理方法的。要用带皮的五花肉，不能太薄或太肥，煎时带皮朝下。皮脆肉嫩，非常好吃！
【酸辣无骨凤爪】
辣米、大蒜、生抽、陈醋、蚝油、糖/蜂蜜。
1、将鸡爪剪去指甲，洗净，锅中放入冷水，加入适量料酒去腥，大火煮8-10分钟，捞出。
2.用冷水冲洗，使鸡爪更有弹性，方便剔骨。
3、剔骨：鸡爪背面朝上，沿主骨、指节划一刀，折断骨节，沿划痕取出骨。
当味道更好时，味道会更好。
蔬菜。