吃腻了红烧鸡腿，晚餐用它，老公说“别一个人吃，分一半给我”
照烧鸡腿饭是我的最爱。味道鲜美，肉嫩，汤浓。我一个人就能吃完一大碗。 “照烧”源自日语，说白了就是酱油的意思。所以别被名字骗了，用调料把鸡大腿肉腌一下，炒一下，一起煮。
用同样的方法，不仅可以制作照烧鸡腿，还可以制作照烧猪排、照烧鸡翅、照烧……大家一起思考、玩转吧！
---【照烧鸡腿饭】---
油菜籽3颗，米饭1碗
1、鸡腿洗净；
2、去掉骨头，鸡腿就成了一块完整的鸡肉，有肉、有筋、有皮；
3、大碗中倒入料酒、酱油、少许盐、黑胡椒粉、蒜片；
，更有味道；
5、这是腌过夜的鸡腿，料酒和酱油都已经吸进鸡里了；
6.炒锅中倒入适量的油。油温50%或60%热时，将鸡皮朝下放入煎锅中，中火煎至鸡皮收缩；
7、翻面煎2分钟；
小火煮10分钟，使鸡肉充分受热成熟；
9、鸡肉收缩，汤汁变稠变少，一定要留下一些浓汁，这就是“照烧酱”；
装盘后，淋上“照烧酱”；
11、炖鸡肉时，将西兰花、菜籽放入沸水中焯一下变色熟，捞出备用；
12.米饭也蒸好了，舀到碗里，盛到盘子里就可以吃了！
【苹果私聊】
1.鸡大腿肉紧实细嫩，最适合煮照烧饭，这是鸡胸肉无法比拟的；
2. 配菜不一定是西兰花或油菜籽。你可以做很多种替代品，比如胡萝卜、洋葱、卷心菜、羽衣甘蓝等，只要你喜欢。