红烧排骨是孩子们喜欢吃的一道美食。它们咸甜可口，油而不腻。做法也很简单，只是煮的时间稍微长一点。但这都不是问题，只要孩子吃得大口，妈妈不管多累，心里都会很开心。
酱油1勺、冰糖35克、姜2片、蒜4瓣、八角1个、桂皮1片、香叶2片、葱1根、米酒4勺
1.取锅加水，放入排骨，煮开，不要盖锅。锅烧开后，慢慢煮血沫，尽量撇去血沫，然后将排骨捞出备用
3.倒入焯过水的排骨，加糖翻炒，淋入少许酱油上色
4、加入大料料、香叶、桂皮、姜片、葱段、蒜末，倒入半碗米酒，开水浇在排骨上
煮40分钟
6、汤还有三分之一时加盐，中火收汁。红烧排骨盛在盘子里，小孩子却爱吃，
下一餐蒜苔肉末
你需要一把蒜苗；猪肉碎100克；青椒；泡好的黑木耳一打；葱少许；郫县辣豆瓣酱一勺；一勺糖；老抽少许；生抽少许；
1.蒜苔、泡好的黑木耳、青椒、葱切碎备用。
2.炒锅放入油，50%热，爆香葱花，加入猪肉末炒香，变白备用。
3.再次起锅，底下放油烧热，放入郫县豆瓣酱炒至红油出，然后加入青椒和蒜苔翻炒，加入黑色木耳翻炒，最后加入炒好的肉末，加少许老抽上色，加糖调味，如果淡就加生抽。
4.炒好装盘，与米饭和面条混合，很容易下饭。
肉碎豆角
辣椒5克（不喜欢吃辣的可以不放）、葱、蒜、生抽1茶匙、糖1茶匙、老抽、淀粉1茶匙、料酒1茶匙适量盐适量，植物油适量
1、料酒1勺，糖1勺，淀粉1勺，生抽1勺，将肉末腌制10分钟。
米辣椒，切成方块。
3、锅底放入适量的油。油温低时，放入肉末翻炒，加少许老抽上色，捞出备用。
将米椒放入锅中，炒香。
5、将豆子放入锅中翻炒，炒的时候加少量的水，一定要一点一点地加，加的时间要少，这样豆子更容易煮熟，颜色也更美翡翠绿。
6、豆子成熟后，加入超好的肉末，然后加入适量的盐，翻炒均匀