鲭鱼除了红烧外，还可以做成鲭鱼汤、鲭鱼饭。这么好吃的你吃过吗？鲭鱼是我们常见的海鱼之一。鱼肉很扎实，大多数家庭都用它来红烧。
吃。
土“鱼涛”鱼汤，这是什么？这鱼味道很熟悉，福州应该也有。也许鱼的名字不一样！为了解开这到底是什么鱼之谜，特地请店主给我看看，鱼在烹饪前是什么样子，老板很热情，甚至还把宰杀前的整条鱼介绍给万美，也许我有一家本地公司，喜欢随意拍摄，所以开个通行证，满足一下好奇心。谢谢。
揭开覆盖在鱼身上的面纱，呃，这不是我们常吃的鲭鱼吗！店家为什么能把鲅鱼做得这么美味可口呢？老板独家秘方，不好意思又挖出来了，回来练练手吧。
当地吃的是土生土长的“鱼陀”鱼汤。有炸鱼片的吃法，也有白菜汤的吃法。另一种是在米饭中加入白菜汤，然后放入炸鱼。一种成分，三种享受并享受乐趣。
吃完完美的食物回来后我非常想念。市场上卖鱼的阿姨说今天有一条新鲜的鲭鱼，我给你留了一条。把它新鲜带回来。
果然，用鲭鱼做的味道就对了。香脆酥脆的炸鱼片，表面肯定有“毛茸茸”的。如果没有毛，脆度就会下降很多。数完的白菜汤清澈见底。吃完鱼饼，喝一碗鲭鱼鱼骨熬成的白菜汤。妈妈再也不用担心吃油炸食品上火的问题了；另一种是白菜汤鱼块饭，如果不想让鱼变软，就不能慢慢吃。我先把鱼杀了，然后慢慢地喝汤。口感顺滑。我个人觉得很适合炎热天气吃。
小伙伴一定注意到了，万美做的米有点红。没错，94红米，晚餐中加点粗纤维红米更健康。
〔材料〕
鲭鱼、卷心菜、胡萝卜、香菜
〔脚步〕
将鱼汤用大火煮开，（不要用大火，汤会不清）用鱼汤煮白菜刚子和白菜叶，加盐调味。取油锅，80度热，放入鱼块，炸。将炸好的鱼块沥干，沥干多余的油脂。