过年的时候，一定要准备一份这样的模拟红烧肉，热量比真正的红烧肉低，可以多吃一点，没有压力()
食堂
配料：面粉4000克、糖1勺、黑胡椒粉1勺、五香粉1勺、酱油1勺、巧克力棕素2勺、豆腐皮2滴
步骤一、面粉加水和盐，揉匀，松弛40分钟
2、面团加水洗表面，换水4-5次，洗去面筋
3、2斤面粉洗出来的面筋大约有700克，让面筋静置30分钟
4、取面筋200克，加一勺盐、糖、黑胡椒，揉匀备用，作为五花肉的脂肪部分
5、另取面筋300克，加一勺盐、糖、五香粉、2勺酱油、几滴巧克力棕色素
6.揉好后，将面筋切掉，让里面未染色的部分与酱汁混合
7.揉成团后，再次切块
8、重复3-4次后，即可得到有肌肉质感的面筋，作为五花肉的瘦肉部分
9、取一个耐高温的方形容器，刷上油，放入瘦肉筋中
10.然后加入脂面筋
11.刷一层油，然后放入泡好的豆腐皮
12、静置30分钟后，放入沸水锅中，中火蒸10分钟
13、完全凉后取出，在豆腐皮上涂一层橙色颜料
炸面筋球
片
火上加入油，加入糖，煮至焦糖色
17、然后加入八角、姜片、蒜片，炒香，加水煮一会，捞出
18.加入淀粉水收汁
19.然后将酱汁淋在红烧肉上，撒上葱花
20. 吃吧！
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