用千层五花肉做的红烧肉，味道好极了！肥瘦相间，肥而不腻！一个配菜！搭配豆类、肉类和蔬菜！可口
作者：梦之轩1
材料五花肉400克，白云豆，生姜一把，料酒五六片，老抽三勺，蚝油一勺，糖两勺，油少许，盐少许，八角少许、花椒1个、干红辣椒少许、
锅底放一点就可以煎了！
2.把里面的油脂煎一下，表面微黄
3.倒掉多余的油，留少量油
4.加入葱段、姜片、花椒、干红辣椒、八角，翻炒
5.加入少量冰糖
6.加入老抽和料酒
7.加入蚝油翻炒
大火，煮30分钟
9.盖上锅盖
10、30分钟后，加入白芸豆，煮10分钟，大火收汁，出锅！
11.成品
小贴士煎五花肉的步骤很重要，是肥而不腻的关键！
五花肉的营养功效1、补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。
2、补肾养血
猪肉味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病津伤、口渴消瘦、肾虚、产后血虚、干咳、便秘、补虚等症。虚寒，滋阴润燥，滋肝阴，润肌肤，通便止渴。
3、保湿
煮猪肉汤可作为津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产的快速补品。
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