红烧羊肉
羊肉是冬季最好的补品，做法有很多种。红烧羊肉是最常见也是最经典的做法。
难度：普通
烹饪时间：68分钟
口味： 辣
原料
羊肉350克
山楂5克
八角2 个
5克花椒
肉桂15 克
8克干辣椒
大蒜30克
葱15克
姜、香菜切片少许
5克小茴香粉
盐、鸡粉各3克
料酒5毫升
生抽、水淀粉各10ml
食用油适量
实践
1 将洗净的羊肉切成大块，切条，然后切块。
2 将准备好的大蒜切成两半。
3、将羊肉倒入沸水锅中，煮至羊肉变色。
4 将羊肉取出，放在盘中，备用。
5 热锅热油，加入蒜片、姜片、葱段，炒香。
6 加入山楂、八角、花椒、桂皮、干辣椒、羊肉，搅拌均匀。
7 加入料酒和生抽，注入350ml水。
8 撒上孜然粉和盐，拌匀。
小时。
10 揭开，撒上鸡粉，淋上水淀粉。
11 充分搅拌直至风味融入。
12关火后，将煮好的菜放入盘中，上面放上准备好的香菜。