广盛食品红烧茄子红烧酱
【配料】茄子、大蒜、食用油、香油、青椒、生粉、红烧酱一袋
2、将切块的茄子放入干净的锅中。首先，需要在锅中的茄子块中放入一勺食用盐，搅拌并腌制。腌制时间大约十分钟。腌制时间过去后，先撇去茄子中多余的水分，然后将玉米淀粉倒入除去水分的茄子中，使每个茄子块均匀地裹上上面的玉米淀粉
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3.现在我们需要将沾有玉米淀粉的茄子片进行煎炸。首先，锅里放入大量的植物油。当油烧至50%至60%热时，即可将茄子块放入锅中煎炸。将茄子煎至表面金黄，捞出晾凉
4、这时候我们等锅里的油凉了再倒掉。烧热食用油，放入切好的蒜末，然后将蒜末炒香，然后放入炸好的茄子块。
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小伙伴也可以选择淋一点香油