猫不见了，它围着我转了好几圈，上蹿下跳，我好高兴，喵、喵、喵！
流口水
趁着今天休息的时间，我早早起床，收拾行李。我没时间做早餐，就赶紧去市场挑选优质的五花肉。我怕我去晚了，好东西就被抢走了！不过，出门前别忘了在温水中泡一把干豆。就我个人而言，我很喜欢去菜市场购物。有一次妈妈过来玩，问我为什么：没有看到他女婿去买菜。我每次都去吗？哈哈，因为我很喜欢去菜市场，所以每次都急着去，他哪有机会啊！每次看到很多食材，我就很兴奋，心里跃跃欲试，想把它们都买下来，做各种美味佳肴。
今天要跟大家分享的是一道超正宗的家常豆干红烧肉。味道干香，肥而不腻。顺便说一句，豆腐很快就要下市了。如果你还没有做豆腐干，赶紧买嫩豆腐，做一些，可以吃一年。如果错过了这个季节，就只能等明年了！不过，做不成也没关系，可以来我家吃！哈哈哈！
让我们邀请我们的主角隆重登场吧！大家鼓掌！
干豆长豆红烧肉——（好吃指数）首先我们需要一块五花肉
捆
黄冰糖十几块八角1个生抽1勺
老抽几滴料酒1.5勺
难度指数：
浸泡10分钟左右后洗净，切成3~4厘米长的段。如果不想泡那么久，就得从头开始在锅里煮。
泡软
技能大家都可以收藏，真的很实用。
猪肉脱毛、去腥
豆腐块。
葱结、料酒、开水（记得撇去中间很多泡沫），水烧开后，煮约2~3分钟，捞起用清水冲洗干净剩余的泡沫。这一步大家一定都很熟悉了，就不赘述了，反正记得往锅里倒入凉水就可以了。
煮血水
火，糖炒的时候会有苦味，糖会融化变成焦糖。如果实在不知道怎么炒糖，可以直接加冰糖，然后用老抽上色。
冰糖炒糖色
6放入五花肉，慢慢翻炒，炒出多余的油。如果怕太油，可以沥干一些油。五花肉的皮微焦，不需要太干。这一步只是炒一下，让它更香。
翻炒至微焦
火，一直大火忘记煮，差点把锅底烧焦了，请不要学我的大意）
高火煮20分钟。
可以加干豆子
9 20分钟后，打开盖子，大火收汁，美味极了！汤不需要太干，太干的话干豆会烧焦。当然，如果你喜欢吃有嚼劲的，也可以晒干。
大火烧汁
淼淼就围着我转圈，等我把肉煮好，真香啊！烹饪过程中还有一些注意事项需要给大家指出！
完美电镀
尖端：