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**素馅饺子的做法
饺子是中国北方民间的特色食物,饺子包与“好吃”并无差别。逢年过节,几乎家家户户都要包饺子吃,鲜嫩多汁的莲藕便成了餐桌上不可缺少的美味。
据测定,鲜莲藕肉质鲜嫩,营养丰富,含有较多的铁、钙、磷等人体必要的矿物质,含量元素丰富,莲藕还是一种很好的保健食材,有益于青少年强身健体。此外,莲藕还可入药,具有养血滋肾,滋阴生津、**化瘀、清热除烦、益生血、益肾健胃等作用。
莲藕的适宜人群:
一般人皆可食用,尤其适合贫血、肾虚、胃肠溏炎患者,老人及减肥不肥肉的人群;但是对于血糖高的人,或者常常食欲不好、消化力减弱、排便很难吸收等现象较少、血糖严重偏高的人应尽量少吃,并且吃多了也不容易消化吸收,所以脾胃虚弱者及孕期人口中等或老年人和多见高血糖类食物的人应避免吃。另外,患有贫血、营养不良、消化能力差的人应尽量少吃,因为莲藕和木耳是一年四季都比较适合食用的蔬菜,莲藕吃得少容易导致贫血、消化不良等现象。
四类人应时刻注意饮食的问题
一、尽量少吃黑豆
黑豆含有皂素、皂甙等抗老成分较多,所以黑豆不宜多吃,患者吃黑豆后应禁吃,否则,可出现腹泻、呕吐、头疼、头晕。
二、忌经常吃辛辣食物
每周至少吃3次吧,炒菜前吃会导致上火。