大家好，我是吃货康康。今天康康想和大家分享的是面条。爱吃面条的人有福了。让我们来看看！
红烧肉面
材料：
猪排、拉面、猪骨汤、西兰花、香菇、卤蛋
调味料：
干淀粉、食用油、葱、八角、姜、生抽、老抽、盐、糖、生粉、黄酒、鸡精、白胡椒粉
用擀面杖轻轻拍打排骨正反面，不要拍透，然后在排骨正反面拍上干淀粉；
2、炒锅倒入食用油，将大排煎至两面嫩黄，不要煎过头；
3、将八角、姜、生抽、老抽、盐、糖、生粉、黄酒、鸡精、炸排骨依次放入锅中，加冷水至没过排骨，捞出。用高火煮沸。改小火，加入蘑菇，继续煮20分钟。时间不宜太长，否则猪排味道会变老； 4. 将拉面放入另一个锅中煮，煮前将西兰花放入水中。和面条一起放进碗里，把猪排、蘑菇和西兰花叠起来，倒入猪骨汤，撒上葱花、白胡椒粉，加入一个卤鸡蛋。
特征：
肉质软嫩，味道温润。拉面光滑柔软，有一种韧劲。浓稠的汤汁透着浓郁的肉香。这种面条油份较少，但味道较差。
卤面
猪舌、煮鸡蛋、阳冲面、猪骨汤
老抽、姜、葱花、料酒、八角、桂皮、糖、蚝油、盐、鸡精、番茄酱、熟芝麻
1、将猪舌洗净，锅中加水，加入老抽、姜、八角、桂皮、料酒、糖、蚝油、盐、鸡精、番茄酱，将猪舌和煮鸡蛋放入锅中锅中大火烧开，用中火腌至软
2、煮好后，将猪舌取出，切片；
3、另一锅烧开水，放入阳春面煮至半熟，放入碗中，加入猪舌片、腌鸡蛋，倒入猪骨汤，再倒入腌料，撒上葱花最后撒上芝麻即可食用。
以汤取胜，好汤就是好汤。阳春面煮到半熟，却没有生味。猪舌醇厚，卤蛋浓郁，汤汁多重口味。确实是一道好汤。
冬笋酸菜肉丝面
猪后腿、腌菜、冬笋、阳冲面、鸡蛋、猪骨汤
食用油、水淀粉、糖、鸡精、盐
1、酸菜切碎，冬笋切丝；
2、猪后腿切丝（用淀粉挂20分钟）；
3.将食用油倒入煎锅中。油热后加入冬笋丝炒至生，然后加入切碎的酸菜，继续炒至断水，加入肉丝，半勺糖，半勺鸡精。适量盐，搅拌均匀，备用；
4、锅中倒入少许油，将荷包蛋煎熟。口味老嫩根据个人喜好；
5、另锅煮面条，放入碗中，加入猪骨汤，加入炒好的酸菜、冬笋和肉丝，上面放煎鸡蛋。
汤底浑浊，有浓郁的酸菜味。阳冲面随时都有嚼劲。将煮好的面条放入香浓的汤汁中，加入酸菜肉丝，酸菜特有的腌香味和鲜嫩的煎蛋让人回味无穷。