孩子们很喜欢吃。年夜饭安排得既有面子，又好吃。两碗米饭还不够。喜欢的朋友，关注我来学习一下怎么做吧。
鹌鹑蛋红烧肉
配料准备：
鹌鹑蛋、五花肉、姜片、葱、八角、月桂叶、肉桂。
练习过程：
1、将鹌鹑蛋放入锅中冷水煮10分钟，然后用冷水浸泡，剥去蛋壳，装盘备用。
块，冷水下锅焯水，加一勺料酒，加入葱、姜片去腥，焯水后捞出沥干水备用。
3.在热锅中加热油。油热后倒入冰糖，炒至糖色。炒至冰糖融化，然后倒入五花肉一起翻炒，使糖色均匀。
4.然后加入三勺生抽，一勺蚝油，一勺蚝油和适量的水，刚好盖过食材，然后加入桂皮，八角，香叶，姜片和葱，加入红糖一块，盐少量。
大火炖30分钟，然后开大火收汁，即可出锅食用。
一道色香味俱全的鹌鹑蛋红烧肉就出锅了。吃起来松软可口，不油腻。来一勺红烧肉鹌鹑蛋拌饭。不管男女老少都无法拒绝，真的很好吃。