家常美食第8期，牛肉的神仙吃法，红烧牛肉，多汁入味超下饭

红烧牛肉

饭辣一把。

调料准备：花生油、盐、冰糖、生抽、老抽、蚝油。

练习过程：

块，冷水焯一下，加入姜片、葱结、料酒去腥，焯水，捞出控水，装盘备用。

2、另起锅烧热油，倒入适量花生油，热油中加入6块冰糖炒至糖色，然后倒入焯过水的牛肉，翻炒均匀。

将米饭炒香，然后加入桂叶和八角，与牛肉拌炒均匀。

大火煮50分钟，即可收汁出锅。